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注意春节吃不完的肉千万别保存这么久为家人物业

2021-09-23 来源:长沙租房网

【注意】春节吃不完的肉千万别保存这么久!为家人赶紧看!

春节期间

家家户户的餐桌上都少不了肉

买的多的肉该怎么办

你可要好好看看了

冷冻食物也是有保质期的

快来一起了解下吧!

食品种类、食品摆放位置、冷冻前处理和冷冻室温度条件极大程度决定了冷冻的期限。比如冻肉更是如此,冻的时间过长也是会变质的哦!

以普通的双开门冰箱为例

上层为冷藏室,下层为冷冻室

冷藏

冷冻

除了摆放的位置有讲究

我们还需要知道

哪些食物是不适合长时间放在冰箱

这些放冰箱太久坏的快

热带水果怕冻伤,香蕉、榴莲、芒果等热带水果,放在冰箱太久会冻伤,变黑、变软,味道也会不好。

西红柿会烂。西红柿放在冰箱太久,肉质会呈水泡状,变得软烂。

叶菜易失水。叶菜水分蒸发量大,最好现买现吃。

黄瓜和青椒变软。长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软。黄瓜储存适宜温度为10℃-12℃,青椒为7℃-8℃。

巧克力易变味。巧克力放在冰箱太久,一旦拿出来,在常温下会在表面结出一层白霜,容易发霉变质,影响味道。

蜂蜜、果脯损口感。糖分高的食物本身水分少,不易变质,可以放在室温下保存。放入冰箱太久后,由于低温会促使食品结晶析出糖分,会影响食物的成色和口感。跟巧克力同一个道理。

这些食物最好冷藏

高水分食物。比如巴氏奶、剩饭剩菜、豆制品等等。

酸奶和乳酸菌饮品。乳酸菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖,温度过高的话,会加快死亡。

开封后的饮料。如果一次喝不完,就需要放进冰箱,并且在24小时之内饮用。

绿茶。高温加速绿茶中叶绿素的降解,强光导致植物色素和脂类物质发生反应,产生异味。

干香菇、虾皮等干制品。这些干制品如果放在室外,容易霉变、生虫或是吸潮变软。所以需要放在温度低的冰箱储藏。

豆瓣酱、芝麻酱。酱类食品会缓慢地发生脂肪氧化反应,放在常温味道会变,所以最好冷藏。

干制粉丝、蕨菜等系列干制食品放进冰箱,就可以轻松解决口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。

含淀粉类的主食,如面包、馒头等,如果不能尽快吃完,就要立马放进冰箱,这样才能有效延长保质期,避免食品吃起来过于干硬哦。

在夏天,粮食稍不注意是很容易生虫的,我们可以把它放入冰箱冷冻28天左右,这样既能防虫,还能防发霉。

在冷藏室里快要过期的食品,如猪肉、鱼肉、鸡肉等,我们可以先把它们放入冷冻室,这样吃起来虽然口味稍差,但不至于危害身体健康哦。

虽说冰箱能给食物保鲜

但是不能起到杀菌的作用

只能在一定温度下抑制微生物的生长

所以,千万不要以为食物进了冰箱

就等于进了保险柜

放在冰箱的食物,也有保质期限的哦

超高的刷怪效率和PK能力 一张表揭秘“冷冻肉”保质期

假设我们能够科学冷冻。

那么这些冷冻肉能够保存多少时间呢?

从上图我们可以看到,冷冻肉的理论保质期相对较长,正常情况下能保持个月,但我们不要忘了在买卖过程中肉可能会受到细菌污染。所以小伙伴们最好在1个月内食用完,现买现吃。

还有一点值得注意的是,小伙伴们在选购时不要选那种早已发黄发白的肉,也最好不要把肉反复解冻冷冻,这样是极易导致变质的哦。

记住三个原则

生熟分开

目的是为了防止交叉污染和串味。一般来说,熟食和直接可以吃的食物放在冷藏室的最上面两层,生的食物放在下面两层。

食物分装

剩饭剩菜要用保鲜膜覆盖上或者放在保鲜盒里面。生的食物用保鲜袋装起来,再放进冰箱。一般未经过处理的鲜鸡蛋,要跟其他食物分开,避免沙门氏菌给食物造成污染。

温度分区

一般来说,冰箱的下面比上面冷,里面比外面冷。记住这个区分,就可以将抗冻的食物放在冰箱下面或者靠里面,而不抗冻的水果、蔬菜什么的, 就可以靠冰箱外侧堆放。

需要特别注意的是

剩饭剩菜如果放进冰箱

不要超过12小时

并且吃之前要彻底加热

建议还是当顿炒当顿吃完

快把它发给身边人看吧!

本文相关词条概念解析:

家人

家人,即亲人,特指与自己有血亲关系的人,即直系亲属,如兄、弟、姐、妹、伯父、叔父、伯母、婶母等(以别于直系亲属的名称),英文名称:family(家人)。其中也包括旁系亲属,如姑舅,伯叔、姑母、堂兄弟姊妹。家人是一个笼统的概念。

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